乙醇，俗稱酒精，也是酒中的組成成分，下面河南乙醇廠家就帶大家來詳細的了解一下乙醇，趕緊跟隨我們來了解一下吧。

　　1、在各類酒水飲料的標簽中，酒精度數(shù)是指乙醇的體積分數(shù)，即酒精體積數(shù)占酒精和水的總體積數(shù)的百分數(shù)。白酒一般25%~68%，啤酒一般3%~5%。白酒一般盛放在無色瓶中，而啤酒由于含有見光易分解的物質(zhì)，所以盛放在綠色、棕色瓶中。

　　2、乙醇進入人體后、會在肝中通過酶的催化作用被氧化為乙醛和乙酸，被氧化為二氧化碳和水，并為人體提供能量。然而過量飲酒，會使乙醇的氧化停留在乙醛，而乙醛有毒，會對人體產(chǎn)生毒害作用，甚至使人中毒死亡。

　　3、醫(yī)療上常用75%的酒精作消毒劑。其原理主要是乙醇能使病菌蛋白質(zhì)脫水凝固變性，當然它也能溶解某些病菌使其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變而殺滅病菌。酒精濃度過大時它會使病菌表面蛋白質(zhì)凝固形成一層膜，阻止酒精進入病菌體內(nèi)，而難以殺滅病菌;濃度過小時，酒精雖輕松進入病菌體內(nèi)，但因濃度小不足以使病菌體內(nèi)蛋白質(zhì)脫水凝固變性，所以也不會殺死病菌。

　　4、作燃料：

　　(1)乙醇汽油指含90%普通汽油和10%的燃料乙醇調(diào)和而成。可減少汽油使用量，節(jié)約化石能源，減少燃料對空氣的污染。

　　(2)乙醇直接做燃料，如實驗室中酒精燈、酒精噴燈等，淡藍色火焰，沒有黑煙。

　　(3)固體酒精是向酒精中加入醋酸鈣而形成的固態(tài)物質(zhì)，燃燒時溫度可達600度左右，使用起來更方便。

　　5、乙醇易與水形成恒沸點混合物。所以，除去乙醇中的水，常用加新制生石灰氧化鈣而后蒸餾的方法。由于乙醇是良好的溶劑，若直接過濾會使乙醇損失很多。

　　6、檢驗乙醇中是否有水，常用無水硫酸銅，若變藍，則有水;反之無水。此外用密度計直接測密度是否等于酒精的密度更方便，若大于0.7893，則含有水;反之無水。

　　7、酒精可用于物理退熱，用25%—50%的酒精擦拭皮膚，可使皮膚血管擴張，加速熱量散失;此外酒精揮發(fā)也會吸收帶來熱量。

　　8、酒精可用于一些物質(zhì)的洗滌劑。(1)它的極性比水小，可以減少被洗物質(zhì)的溶解損失，(2)它易揮發(fā)，可及時帶走水分，而使被提純物質(zhì)快速干燥。

　　9、由于無水乙醇的密度為0.7893，水的密度為1，所以，酒精水溶液濃度越大，密度越小。酒精與水等質(zhì)量混合后，質(zhì)量分數(shù)減半;與水等體積混合后，質(zhì)量分數(shù)小于原來的二分之一。

　　10、酒精可以再生。發(fā)酵法制酒精：自然界中綠色植物光合作用把二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成淀粉、纖維素等糖類和氧氣，淀粉、纖維素可以水解成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解成酒精和二氧化碳，即常說的糧食發(fā)酵制酒就是以含淀粉的谷類、高粱等為原料制酒。酒精會被氧化成二氧化碳和水。

　　當然工業(yè)制酒精常用乙烯水化法，乙烯主要來自石油的裂解。

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